子供のリクエストで 豚肉あんかけチャーハン

今日は子供のリクエストで「あんかけチャーハン」です。

以前一緒に入った「あんかけチャーハン」専門店の味が気に入って好きになったみたいですが、お店がいつの間にか閉店してなくなってしまったんですよね～

味の再現できるかな？

フライパンにサラダ油を入れて、中火で豚ひき肉を炒める。

ある程度火が通ったら水と調味料（★）を入れて煮る。煮立ったら一度火を止めて、水溶き片栗粉をダマにならないように少しづつ混ぜながら加える。

再加熱して煮立ったら餡は完成。

フライパンを温めてサラダ油を入れて中火にする。

卵を入れ軽く混ぜたらすぐにごはんを入れ、塩、胡椒を振りパラパラになるまで炒めていく。

出来上がる直前に青ねぎを入れ（少し残す）軽くあおったら、火を止め皿に盛り付ける。

チャーハンに餡をかけ、残りの青ネギをちらして出来上がりです。

よく見るとごはんが五穀米です…

でも、普通のごはんで作るよりパラパラだし、あんかけチャーハンなのでセーフです！（笑）

美味しくできました！

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