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アジアン料理

選挙の後は ビビンバ と 韓国風ブリの刺身

昨日は選挙に行ったので外食するのが日本の古くからの習わしでしたが、頂いた大量のブリの切り身があったのでお家ごはんになりました。 ブリは刺身でいただける新鮮な物だったのですが、一日置いてしまって少し色が悪くなってしまっていたので、だし汁...
レシピ

鶏じゃがと鯖缶と夏野菜のアヒージョ

今日は東京都は都知事選挙ですね。 選挙と言ったら投票行って外食するのが日本の通例ですね。 確か昔の偉い人が言ってたんでしたっけ? 本日は冷蔵庫にあるものの詰め合わせセットの晩ごはんです。 材料 3人前 鶏じゃが...
レシピ

基本、さらにおいしさアップ 豚の生姜焼き

昔友達と旅行に行ったときに寄ったサービスエリアで休憩を取った時の話。 サービスエリアで買える食べ物、いわゆる”サービスエリアグルメ”に並んでた友達。時間が昼時だったからか結構な人数が並んでいた。 友達の順番が回ってきて、友達が注...
レシピ

夏野菜で彩 ラタトゥイユ

また口内炎ができてしまいました。 慌てて食べる癖がついていて、よく口の中をかむ癖もついちゃったんですよね。 で、かむと必ず口内炎に移行すると。 口内炎にも種類があって、一般的にできる(栄養不足、ストレス、寝不足等が原因と考...
肉料理

ミートソースの残りで料理

この間TVでツナマヨネーズはいつからあるんでしょうか?って話がでてました。 この話が出るたびに自分は 「起源は40年程前の東京都江戸川区にある。」 と語ります。 小学生の時友達の”豊田君”の家に行ったときに”豊田君”...
レシピ

クリーミーポテトで作る ポテトミートグラタン

母親の作るカレーにはリンゴが入ってました。 リンゴとはちみつとろーり溶けてるっていうくらいなんで当たり前の話だと思いますが、 母親の作るカレーの中に入るリンゴは固まりで入っていたんですよ、ジャガイモと同じ位のかたまり。 ジ...
レシピ

包丁の練習にも ニンジングラッセ

きのうの晩御飯はガリバタチキンとなすとピーマンのピリ辛炒め、ワカサギのフライでした。 ワカサギは頂きものでした。 ワカサギは寒い季節のものと思っていましたが、シーズンは3~4月で、6月中は普通に釣れるみたいです。 ...
レシピ

コールドスタートのすすめ ~こがさないでハンバーグを作る!~

コールドスタートとは 文字通り冷たい(コールド)温度から始める(スタート)調理法です。 今までなら、フライパンを煙が出るまで温め油をよくなじませる~ところを、フライパンを温めずそのまま油をひき、そこに食材を並べてから火をつけ調理...
レシピ

照り照り 鶏の照り焼き

洗濯機の調子が悪い。 途中で強制終了してしまって、やり直すと最初から。水道代がかかってしょうがないですよ。 考えてみたら洗濯機が10年物で、冷蔵庫と電子レンジも同じく10年物か… 一緒に調子悪くなったらやだな~ でも...
レシピ

煮るだけ! 簡単 豚丼

今日は手抜き料理です。 そんなときもありますよね? 今日は簡単に美味しく、しかも食費をおさえられる豚丼です。 材料 2人前 ~1人前 約756kcal 約268円~ 豚小間肉 300g 玉ねぎ 1/2 ★...
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