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バターチキンカレー

バターチキンカレー アジアン料理

プロ野球の球団でコロナ感染が急増してますね。

ヤクルトに続いて巨人もですか。しかも両チームとも主力選手とは。

いまだDeNA !

元気だけが取り柄だろ!

 

バターチキンカレーを作りました。

バターチキンカレー 2人前

材料

  • 鶏もも肉
  • 無糖ヨーグルト(漬け込み用)100g
  • カレー粉(漬け込み用)大1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片(チューブなら小1)
  • しょうが にんにくと同程度(チューブなら小1)
  • ☆トマト缶(400g)
  • ☆牛乳 100ml
  • ☆カレー粉 大1
  • ☆バター 30g
  • ☆コンソメキューブ 1個
  • ☆砂糖 大1
  • ☆塩、胡椒 少々
  • 生クリーム(あれば)適宜
作業工程
  • 鶏もも肉を一口大に切り、保存袋(ポリ袋)にヨーグルト100g、カレー粉大1と一緒にいれてよく揉み込み冷蔵庫に1時間程度漬けます。
  • 鍋にバターを入れ中火でにんにくとしょうがを香りが出るまで炒め、さらに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
  • 鍋に☆印の材料、調味料を加え中火で5分程煮込む。(水分が飛びすぎてしまったら水を加えてください。)
  • 漬け込んでいた鶏もも肉をヨーグルトと一緒に鍋に入れ、弱火で30分煮込みます。
  • 器にごはんと盛り付け、上に生クリームを少量かけたら出来上がりです。

バターチキンカレー

美味しくできました!

 

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