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激安そうめんで ビビン麺

ビビン麺 レシピ

庶民の味方”業務スーパー”みなさんはご利用していますか?

あまりにも安い値段なので健康、衛生的にどうなのかと避ける方もいると思います。

自分も国産品以外はちょっと買うのをためらいますね。

そんな中目についた物が”激安そうめん”

隣に定番おいしさ間違い無しの”揖保乃糸”が置いてあるので値段の差があからさまでした。

裏を見たら国産品…

 

迷ったあげくに買ってみました!

 

晩ご飯はそんなそうめんを使った「ビビン麺」を作りました。

材料 1人前

  • そうめん 1束
  • 温泉卵 1個
  • ごま 少々

ビビン麺タレ

  • 酢 大2
  • 醤油 大1
  • コチュジャン 大1
  • ごま油 大1
  • 砂糖大 1/2

本日はその他の具材は

残りの野菜(ニンジン、ホウレンソウでナムル、キュウリを千切り)

肉は豚バラ肉を焼肉のタレで炒めました。

ナムルは茹でた野菜を

  • ゴマ油 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 大1
  • ニンニクすりおろし 少々
  • 鶏がらスープの素 少々

で作りました。

作業工程

〇温泉卵を作ります

  • 酢を入れたお湯を沸騰させる
  • 火を止めたお湯に卵をお玉で割らないようにお湯に入れる。
  • 8分経ったらお湯を捨て、水で冷やしておく。

〇上にのせる具を仕込む(本日は残りの野菜等で作りました)

〇そうめんを説明文通りに茹でて洗い流して冷やしておく。

〇ボウルにタレを作り、そうめんを混ぜる。

〇器にそうめん、具材を盛り付け、真ん中をへこませて温泉卵をのせる。

〇ごま、のり、ねぎ等を上からかけて出来上がりです。

ビビン麺

定番に作るなら、もやし、ホウレンソウ、ニンジンのナムルとキムチで良いと思います。

お肉は冷やし中華のごとく、ハムの千切りでも。

美味しくできました!

 

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