肉料理

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レシピ

チャーハンを炒めてみました

基本に戻ってチャーハンを作りました。 決して、お正月にお金を使いすぎてってことではありませんよ(笑) たまごチャーハン チャーハンの具材は卵と長ネギのみです。あと塩胡椒と醤油少々。 チャーハンをパラパラに作る自分流のコツは ...
レシピ

豚の角煮を作りました。

新春早々「緊急事態宣言」ですか~ 飲食店きつすぎる! そんな中、のんきに豚の角煮を作りました。 豚の角煮 材料 豚バラ(塊肉) 500g 卵 3個 長ネギ(青い部分) 1本分~ しょうが(...
晩ごはん

チキントマト煮あたためますか

「この恋あたためますか」が最終回を迎えました。 ここ最近、この番組のような”胸キュン”ドラマが受け入れられているみたいですね。 自分は、吉田栄作が叫び声を揚げるようなドラマが観たいんですが。 トマト缶を使ってチキン...
レシピ

豚バラ肉と卵の中華炒め

コロナが猛威を振るってますね。 イギリスでは変異種が出てきてとても危険な状態とか。 日本はオリンピックをどうしても開催したい人達がいるから対策が後手に後手に回りますね~ ごはんに合う中華炒めを作りました。 豚バラ...
レシピ

最近作った料理7

最近作った料理を紹介します。 チキンステーキ 皮をパリパリに焼き上げました。味付けは塩とブラックペッパーだけです。 よく水気を取り、塩は多めに振るのがポイントですね。 以前コールドスタートでの焼き方を載せましたが、本日はガー...
レシピ

牛肉とキノコのオイスター炒め

なにげに本日でこのブログを開設して半年だったりします。 三日坊主どころか一日、いやその日、いや明日からやろうと言うだけで何もしない坊主の自分が半年か~ 一年もつかな? 本日は珍しく牛肉を使った晩ごはんを作りました(...
レシピ

チキンとほうれん草のトマト煮

松坂桃李が結婚でSNSが”シンケンジャー”で賑わう! 伊吹吾郎も喜んでますね。 チキンとほうれん草のトマト煮 材料 鶏もも肉 1枚(250~300g) ほうれん草 3株 玉ねぎ 1/2個 にんにく 1片...
レシピ

最近作った料理6

最近作った料理を紹介します 肉野菜炒め 野菜は、キャベツ、にんじん、ねぎと見えないですがピーマンが入ってます。肉は豚バラ肉を使用しました。 合わせ調味料~酒大2、醤油大1、オイスターソース大1、みりん大1、鶏がらス...
レシピ

フライパンでチーズタッカルビ(レシピ更新)

最近電車に乗ることが多いいんですが、車内でマスクをしていない人達をよく見かけるようになりましたよ。 これが”ゆるみ”なんだろうなぁ~ もう一度”引き締め”ないと大切な物を失う事になりますよね。 フライパンでチーズタ...
レシピ

最後に黒胡椒をたっぷりと 豚バラ大根

最近は娘に料理を作っておいてとお願いすることが増えました。 ここ一週間だけでカレー、そして鶏のから揚げとお願いして作ってもらいました。 美味しく作ってくれました。見栄えもいいね! 晩ご飯に豚バラと大根の煮物を作りま...
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