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冷蔵庫にあるもので”映える” 野菜カレー

カレー レシピ

テレビでカレーの特集をしてたためかどうかわかりませんが、昨日はSNS等でカレーの写真、動画があふれかえってましたね。

で、自分も御多分に洩れずカレーを作ってみましたよ。だってみんなの写真美味しそうなんですもん。

出来ればいつもと違う映えるカレーを作りたいのですが、野菜も高いし無理せずに冷蔵庫にあるもののみで映えるカレーに挑戦しました。

作業工程

肉は薄切りの豚バラ肉が大量にあるのでそれで。(カレーには豚バラ肉が一番だと、昔「うたばん」でGACKTさんとタカさんがいってましたね)

本当は鶏肉、牛、豚のブロック肉の方が見た目はいいですけどね。

野菜は定番の玉ねぎとにんじんがありました。ジャガイモは…まあいいか。

玉ねぎは1個をみじん切りで飴色まで炒めて、1/2個はスライスして小麦粉をまぶしてフライドオニオンにしました。にんじんは普通に乱切りに。

トマトはオリーブオイルで焼いてカレーの上に乗せました。(輪切りの方が映えたかな?)

ゴーヤがあったので、こちらは素揚げにしてのせました。

カレー

美味しくできました!

あるもので作ってこの出来なら及第点でしょう。

ほんとは夏野菜のカレーで、なすとかパプリカ、カボチャを素揚げで乗せたら更に映えるんでしょうがね。

 

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