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サイゼリヤ風 フリウリ風フリコ

フリウリ風フリコ レシピ

企業努力の鑑サイゼリヤの物まねシリーズ第2弾

フリウリ風フリコです。

サイゼリヤのフリコはじゃがいもをマッシュポテトにしたものにチーズを混ぜ合わしたものをこんがりとオーブンで焼いたものですね。

本日は中のポテトはよりクリーミーに、以前作ったクリーミーポテトにチーズを混ぜたものを使用しました。

クリーミーポテトで作る ポテトミートグラタン

材料

  • ジャガイモ 300g(男爵はくずれやすいのでクリーミーポテトに合いますね)
  • 牛乳 100ml
  • ピザ用チーズ 100g
  • バター 10g
  • 塩 少々

作業工程

  • ジャガイモを水洗いして1/4カット程度に切る。
  • 耐熱容器に並べ、ラップをかけて串がスっと入るまで加熱する(5分位)
  • 粗熱がとれたら皮をむきマッシュする。
  • 鍋に移し、チーズ、牛乳、塩、バターを加えて火にかけてなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  • バターを塗った耐熱容器に流し、オーブンで上に焦げ目がつくまで焼き上げれば出来上がりです

本日は上に粉チーズをかけましたが、いりませんでしたね。

フリウリ風フリコ

フリコイワシ

美味しくできました!

下の写真はオイルサーディンを入れて焼き上げたものです。本当はアンチョビを入れて「アンチョビフリコ」にしたかったのですが、家にあるもので済ませてしまいました。

 

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