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豚バラ肉とミニトマトのガーリックバター炒め

豚バラ肉とプチトマト レシピ

コロナのせいで人の唾が気にしすぎるようになりましたよ。

よくある実験で飛沫を防ぐことが出来るか?てやつのせいですね。

おしゃべりした相手の唾が身体中にかかりまくっていたと思うともうね~

今はコロナと花粉症のためマスクをしているのが当たり前ですが、この先コロナが終息したらみんなマスクしなくなるんだろうな~

 

本日は豚バラを使った料理を作りました。

豚バラ肉とプチトマトのガーリックバター炒め

材料

  • 豚バラ肉 150g
  • プチトマト 5個
  • にんにく 1片(すりおろしにんにく 5㎝)
  • バター 10g
  • しょうゆ 大1/2
  • 塩、胡椒 少々

作業工程

  • 豚バラ肉を5㎝程の一口大に切る。プチトマトを半分にきる。
  • フライパンに豚バラ肉を並べ、弱火でフライパンを熱していく。(油はひかないで大丈夫です。)
  • フライパンが温まり肉が焼ける音が聞こえてきたら中火にあげて塩胡椒をして両面焼いていく。
  • 出てきた油をキッチンペーパーでふき取り、バター10g、すりおろしにんにく、しょうゆ大1/2を加え炒める。
  • プチトマトを加え炒める。(さっと炒めるとトマトの形、触感を残せます。本日は眺めに炒めました。)
  • 器に移して出来上がりです。

肉はフライパンに油をひいた方がムラが出ずに焼きあがりますが、
本日は豚バラの脂を取り除きたいので油をひかずゆっくり焼き上げました。

豚バラ肉とプチトマト

美味しくできました!

 

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