なにげに本日でこのブログを開設して半年だったりします。
三日坊主どころか一日、いやその日、いや明日からやろうと言うだけで何もしない坊主の自分が半年か～
一年もつかな？
本日は珍しく牛肉を使った晩ごはんを作りました(笑)
牛肉とキノコのオイスター炒め
材料
- 牛肉 200g
- ピーマン 2個
- しめじ 1/2パック
- えのきだけ 1/2パック
- にんにく 1かけ
- ★オイスターソース 大1
- ★しょうゆ 大1
- ★水 大3
- ★砂糖 小1
- ★鶏がらスープの素 小1
- ★ゴマ油 小1
- ☆しょうゆ 小1
- ☆サラダ油 小1
- ☆片栗粉 小1
- 胡椒 少々
- サラダ油 適宜
作業工程
- 牛肉を食べやすい大きさに切る。
- ピーマンを一口大、しめじとえのきは石づきを切り取り小房に分けておく。にんにくはみじん切りにする。
- 牛肉にしょうゆ小1、サラダ油小1、片栗粉小1（☆マーク）を混ぜ合わせる。
- 合わせ調味料（★マーク）を作る。
- フライパンにサラダ油大1を入れ、強火でさっと牛肉を炒め一度取り出しておく。
- フライパンをふき、サラダ油大1を入れてにんにくを炒め、香りが出たらピーマン、しめじ、えのきを炒める。
- 牛肉を戻し入れ混ぜ合わせ、さらに合わせ調味料を回し入れよく混ぜ合わせる。
美味しくできました！
感想は…
やっぱり牛肉は旨い！(笑)
こってりなのでビールに合いますよ。
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