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牛肉とキノコのオイスター炒め

牛肉とキノコのオイスター炒め レシピ

なにげに本日でこのブログを開設して半年だったりします。

三日坊主どころか一日、いやその日、いや明日からやろうと言うだけで何もしない坊主の自分が半年か~

一年もつかな?

 

本日は珍しく牛肉を使った晩ごはんを作りました(笑)

牛肉とキノコのオイスター炒め

材料

  • 牛肉 200g
  • ピーマン 2個
  • しめじ 1/2パック
  • えのきだけ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • ★オイスターソース 大1
  • ★しょうゆ 大1
  • ★水 大3
  • ★砂糖 小1
  • ★鶏がらスープの素 小1
  • ★ゴマ油 小1
  • ☆しょうゆ 小1
  • ☆サラダ油 小1
  • ☆片栗粉 小1
  • 胡椒 少々
  • サラダ油 適宜

作業工程

  • 牛肉を食べやすい大きさに切る。
  • ピーマンを一口大、しめじとえのきは石づきを切り取り小房に分けておく。にんにくはみじん切りにする。
  • 牛肉にしょうゆ小1、サラダ油小1、片栗粉小1(☆マーク)を混ぜ合わせる。
  • 合わせ調味料(★マーク)を作る。
  • フライパンにサラダ油大1を入れ、強火でさっと牛肉を炒め一度取り出しておく。
  • フライパンをふき、サラダ油大1を入れてにんにくを炒め、香りが出たらピーマン、しめじ、えのきを炒める。
  • 牛肉を戻し入れ混ぜ合わせ、さらに合わせ調味料を回し入れよく混ぜ合わせる。

美味しくできました!

感想は…

やっぱり牛肉は旨い!(笑)

こってりなのでビールに合いますよ。

 

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