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日本酒のつまみに こんにゃく田楽

こんにゃく田楽 レシピ

鬼滅の刃が人気です(今更)

幼稚園でも人気らしく

先生「トイレットペーパーの芯を使って禰豆子の口枷を作ってます。(にっこり)」

衛生!

 

日本酒気分(珍しく)なのであてに”こんにゃく田楽”を作りました。

材料

  • こんにゃく 1枚
  •  こんにゃくを茹でる水 2カップ
  •  だしの素 小1
  • 味噌 大4
  • 砂糖 大4
  • 酒 大2
  • みりん 大2

作業工程

田楽味噌を作る

  • 小鍋に味噌大4、砂糖大4、酒大2、みりん大2を入れて弱火にかける。
  • 木べら(熱に強いゴムベラがおすすめ)でよく混ぜながらとろみが出るまで煮詰める。

こんにゃくを茹でる

  • こんにゃくをお好みの大きさに切り、片面に格子状の切り込みを浅く入れる。
  • 鍋に水とだしの素を入れこんにゃくを5分程茹でる。

盛り付け

  • 器にこんにゃくを並べ田楽味噌を塗ったら出来上がりです。
  • (本日は器に並べる前にオーブンで軽くあぶりました。)

こんにゃく田楽

美味しくできました!

木の芽とかおしゃれなものがあれば上に乗せたら映えますね(笑)

お酒にぴったりですよ。

 

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