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アジアン料理

夏にピリ辛 ヤンニョムチキン

野菜の価格がとてつもなく高くなってきましたね。 トマト、なす、きゅうり、夏野菜… じゃがいも、玉ねぎまで高いですね。 この間まで玉ねぎが売れないからってトラクターでつぶしてましたけど、あれ気が早かったでしょ? ...
晩ごはん

失敗は成功して ミネストローネ (風)

失敗は成功のもと、失敗は成功の母、わざわい転じて福となす、七転び八起き とにかく成功しました。 ミネストローネスープを作ろうとしたら、目を離した隙に野菜の煮込みに変わっていました。 仕方なく(?)ハンバーグをデコりました(...
レシピ

簡単に チキンステーキ オニオンソース

昨日の深夜マツコ・デラックス氏の番組で最強ののり弁みたいなことをやっていました。 マツコ氏は「具は何でもよくて、のりにしょうゆをたっぷりつけて、おかかをかけたごはんの上にのっける。ごはんにしょうゆが染み込むぐらい。」みたいなことを言っ...
レシピ

専門卒の 大学芋

調理師専門学校を出ました。 中学の時にパソコンに夢中になり高校は情報処理科に。 高校で美味しんぼとミスター味っ子に夢中になり調理師専門学校に。 自分が中学生の時はパソコンを持っている人なんてクラスに2~3人。ゲームが大好き...
レシピ

野菜たっぷり チャプチェ

ついにGOTOキャンペーンスタートしますね。すったもんだが続いてますが。 GOTOキャンペーンって実は4種類あるの知ってましたか? 観光、飲食、イベント、商店街だそうです。 イベントはさすがに無理でしょ~ 晩...
レシピ

餃子 の焼き色

肌を焼くとすぐに赤くなって皮がむけてしまいます。 昔からです。 若いころ、焼けた肌に憧れた友達連中が海に出かけ、休み明けに褐色の肌に白いTシャツで登場!を見ても 自分はあきらめのマイペース、白い肌でした。(今では美白で羨ま...
レシピ

お昼ご飯は なすのにゅうめん

午前中は常備菜を仕込んでいました。 ずっと料理してると自分ひとりのために昼ごはんを料理するのが面倒になってきますよね。 まあ何でもいいんですけどね、常備菜仕込んでたんだからそれ食べれば。 でもそんな時に限ってごはん炊いてな...
丼物

簡単 焼鳥丼

昨日の晩ご飯は焼鳥丼を作りました。 小鉢は手作りのなめたけを乗せた豆腐と定番のちくわキュウリです。 ちくわキュウリの正式名称はわかりませんが 美味しくできました! 本当は焼鳥は焼鳥屋にいきたいですけどね~ ...
レシピ

餃子の皮を買い忘れ ピーマンとナスの肉詰め

餃子のつもりだったんです。 GYO・U・ZA 基本の餃子の具を買いました。 野菜売り場で、キャベツ買ってニラ買って。にんにくとしょうがはあるから、次は肉売り場で豚ひき肉。 その他の買い物が多くて、調味料やお茶、コーヒ...
レシピ

GOTO沖縄 ゴーヤチャンプル

東京でコロナ感染者がまたまた爆増してしまいましたね。 でも、重篤患者が少ないのは若い人が多いから?それとも言われてた通り夏の湿度、紫外線に弱いから? どの業種も厳しいですが、特に飲食業界は厳しそうですね。 もう復帰...
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