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たっぷりじゃがいもを入れた ポテトグラタン

ポテトグラタン レシピ

本日は以前に仕込んでおいたホワイトソースを使ってポテトグラタンを作りました。

じゃがいもと玉ねぎが安くなっってきましたからね。

材料

  • じゃがいも 3個
  • 玉ねぎ 1個
  • 塩、胡椒 少々
  • チーズ 50g
  • オリーブオイル 大1
  • ★小麦粉 30g
  • ★バター 30g(有塩バターと無塩バターで塩の量をあじを見ながら調整する)
  • ★牛乳 300㏄
  • ★コンソメキューブ 1個

作業工程

●ホワイトソースを作る

鍋にバターを入れて溶かし、そこにコンソメ、小麦粉をふるい入れて弱めの中火で火を入れていく。

牛乳を50㏄程入れてしっかりと混ぜ合わせる。

少しづつ牛乳を入れて、すべての牛乳と小麦粉がダマにならずに混ぜ合わさったら塩で味を調えて出来上がりです。

 

じゃがいもの皮をむいて5mm程の輪切りにする。(水にさらしておく)

水を切り電子レンジ600wで5分間加熱する

玉ねぎを細めのくし切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

玉ねぎがいたまったらじゃがいもを加え、塩胡椒をする。

 

炒めた野菜とホワイトソースを混ぜ合わせ、バターを塗った耐熱容器に入れる。

上からチーズを散らし200℃で15~20分焼き、焼き色がキレイについたら出来上がりです

ポテトグラタン

ポテトグラタン2

美味しくできました!

今はスーパーに行って、安い食材を使って料理を作るのが得策ですね。

 

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