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ポテトミートグラタン

ポテトミートグラタン レシピ

花粉症の時期になりましたね。

花粉症の症状が悪い人がよく「目の玉を取り出して洗いたい!」って言いますけど、根本的に間違ってますよね。

目の玉はかゆくないでしょ?

目の玉取り出しても、まだかゆいよきっと。

 

以前作ったポテトミートグラタンの改良版を作りました。

ポテトミートグラタン

材料

  • じゃがいも 2個
  • 合挽肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • ピザ用チーズ 100g
  • A 牛乳 大2
  • A バター 10g
  • B ナツメグ 少々
  • C トマト缶 200ml
  • C トマトケチャップ 大2
  • C ウスターソース 大2
  • C コンソメの素 小1(ローリエがあれば1枚)
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 適宜

作業工程

●マッシュポテトを作る

じゃがいもの皮をむき一口大に切り、耐熱容器に水大1を加え入れラップをして600wで3~5分かける。

マッシャー等でつぶし、牛乳大2,バター10gを加えてなめらかになるまで混ぜる。

●ミートソースを作る

ボウルに合挽肉150gにナツメグ少々を振りよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて香りが出るまで熱する。

香りが出たら合挽肉を入れて炒め、火が軽く通ったら玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎに火が通ったらCを入れ汁気がなくなるまで煮詰め、塩胡椒で味を調える。

 

耐熱容器にオリーブオイルかバターを塗り、ミートソースを入れて、上からマッシュポテトを乗せてピザ用チーズをちらし、オーブントースターで10分程度焼いたら出来上がりです。

 

ポテトミートグラタン

今回はポテトとミートソースを逆にしてみました。

ポテトミートグラタン2

美味しくできました!

ミートソースは他の料理にも代用できるので、多めに作って冷凍しても良いですね。

 

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