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最近作った料理6

肉野菜炒め レシピ

最近作った料理を紹介します

肉野菜炒め

肉野菜炒め

野菜は、キャベツ、にんじん、ねぎと見えないですがピーマンが入ってます。肉は豚バラ肉を使用しました。

合わせ調味料~酒大2、醤油大1、オイスターソース大1、みりん大1、鶏がらスープの素大1です。

高温でちゃっちゃっと炒めましょう。

 

ロールキャベツ

ロールキャベツ

基本のコンソメスープであっさり仕上げです。

 

カレーうどん

カレーうどん2

市販のカレールーを使用して作りました。

1人前~だし汁300ml(水300ml、だしの素小1)、醤油大1/2、酒大1/2、みりん大1/2、カレールー1かけ

豚バラ、長ネギを使用しました。水溶き片栗粉大1で最後にとろみをつけます。

  • 酒、みりんを鍋に入れ煮切り、醤油、だし汁を加え煮立てます。
  • 豚バラを入れて煮込み(アクをすくう)火が通ったら火を止めカレールーを入れてと溶かす。
  • 再び煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、茹でたうどんにかけねぎを盛り付け出来上がりです。

牛乳をたっぷり入れてクリーミーに作るのもいいですね。

 

美味しくできました!

 

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