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酢豚ならぬ 酢鶏

酢鶏 レシピ

「実は熟すと甘い。」

”みはじゅくすとあまい”なのか”じつはじゅくすとあまい”のなのか

日本語はむずかしい

 

昨日の煮物は見た目が地味でしたので、本日はカラフルに。

酢豚ならぬ酢鶏で。

材料 3人前 ~1人前 kcal 円~

  • 鶏もも肉 1枚(280g位)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンジン 1/2個
  • ピーマン 1個
  • パプリカ 1個
  • サラダ油 適宜

鶏肉の下味は軽めに。

  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 片栗粉 適宜

甘酢たれ

  • 酢 大3
  • 水 大3
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • ケチャップ 大2
  • 砂糖 大2
  • 片栗粉 大1

昔ながらの甘い酢豚が好きな方は砂糖を足して、酸味が好きな方は酢を。趣味で(笑)

調理工程

鶏肉を一口大に切り、醤油と酒で下味をつける。

玉ねぎをくし切り、ニンジンは乱切り、ピーマンパプリカを一口大に切る。

甘酢あんの材料を合わせておく。

鶏肉に片栗粉をふり170℃の温度で揚げる(3~4分)

にんじんに火を通す(油で揚げるか、水で煮込む)(その他の野菜も揚げれたら揚げておく)

火を通してない野菜を炒めて、火が通ったらその他の材料と甘酢あんを入れて混ぜながら炒める。

とろみがついたら、器に盛り付けて出来上がりです。

酢鶏

美味しくできました!

彩りよく夏っぽい見た目で食欲そそります。

 

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