酢豚ならぬ　酢鶏

「実は熟すと甘い。」

”みはじゅくすとあまい”なのか”じつはじゅくすとあまい”のなのか

日本語はむずかしい

 

昨日の煮物は見た目が地味でしたので、本日はカラフルに。

酢豚ならぬ酢鶏で。

材料　3人前　～1人前　kcal 円～

• 鶏もも肉　1枚（280ｇ位）
• 玉ねぎ　1/2個
• ニンジン　1/2個
• ピーマン　1個
• パプリカ　1個
• サラダ油　適宜

鶏肉の下味は軽めに。

• 醤油　大1
• 酒　大1
• 片栗粉　適宜

甘酢たれ

• 酢　大3
• 水　大3
• 醤油　大2
• 酒　大2
• ケチャップ　大2
• 砂糖　大2
• 片栗粉　大1

昔ながらの甘い酢豚が好きな方は砂糖を足して、酸味が好きな方は酢を。趣味で(笑)

調理工程

鶏肉を一口大に切り、醤油と酒で下味をつける。

玉ねぎをくし切り、ニンジンは乱切り、ピーマンパプリカを一口大に切る。

甘酢あんの材料を合わせておく。

鶏肉に片栗粉をふり170℃の温度で揚げる（3～4分）

にんじんに火を通す（油で揚げるか、水で煮込む）（その他の野菜も揚げれたら揚げておく）

火を通してない野菜を炒めて、火が通ったらその他の材料と甘酢あんを入れて混ぜながら炒める。

とろみがついたら、器に盛り付けて出来上がりです。

美味しくできました！

彩りよく夏っぽい見た目で食欲そそります。

 

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