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沖縄に旅行気分で タコライス

タコライス アジアン料理

今年は旅行どころかお盆の帰省すら自粛で予定を中止にせざるをえなくなりましたね。

まあ、自分は毎年お盆は家でゆっくりしてますが…

そんな今年の夏は家で美味しい物でも食べますかね。旅行に行ったつもりで!

まあ、自分は毎年お盆は家でゆっくりしてますがね…

本日は沖縄に行ったつもりでタコライスを作りました!

まあ、沖縄に行ったことは無いですがね…

材料 3人分

  • ごはん  450g~600g
  • 合挽肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1片
  • レタス 3枚
  • トマト 1個
  • チーズ(パルメザンチーズ等) 適量
  • オリーブオイル 適宜
  • ★ケチャップ 大6
  • ★ソース 大3
  • ★カレー粉 大1
  • 塩 胡椒 少々

作業工程

●食材を切る~

玉ねぎ、にんにくをみじん切り、レタスを千切、トマトを角切りにする。

●タコスミートを作る~

フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを弱火で香りが出るまで炒める。

玉ねぎを入れて、透明になるまで炒めたら合挽肉を入れてほぐしながらさらに炒める。

調味料(★)を入れて炒め、塩胡椒で味を調える。

●盛り付け~

器にごはん、千切りレタス、タコスミート、角切りトマト、チーズ(本日はピザ用チーズをかけてバーナーであぶりました)乾燥パセリをかけて出来上がりです。

タコライス

美味しくできました!

夏野菜を素揚げして上に乗せて盛り付けたらさらに映えますね。

旅行気分で味わいましょう!

 

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