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ブロッコリーのタルタルグラタン

タルタルグラタン レシピ

本日は、昨日豚肉のスタミナみそ炒めと共に作ったブロッコリーのタルタルグラタンの作り方を紹介します。

材料

  • ブロッコリー 1/3株
  • はんぺん 1枚
  • 卵 2個
  • ピザ用チーズ 50g~
  • マヨネーズ 100ml(80g位)
  • 塩、胡椒 少々

作業工程

ブロッコリーをきれいに洗い、食べやすい大きさにひと房ずつ切り分ける。(水を張ったボールに房が付いた方を入れ、振るようにしてきれいに洗う)

はんぺんは2㎝角位に切る。

塩を少々入れた煮立ったお湯にブロッコリーを入れて5分間茹でる。(電子レンジの場合は600wで1分30秒程)

タルタルソースを作ります。(タルタルソースというよりたまごサンドの具のような感じです)

固ゆで卵をボールの中で崩し、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えます。

切ったはんぺんとタルタルソースを混ぜ合わせ、バターを塗った耐熱容器にひき、その上にブロッコリーを並べ、上からチーズをかける(マヨネーズ好きはチーズをかける前にマヨネーズを足してください♡)

オーブンで焼き色がつくまで焼いて、上からパセリを振りかけたら出来上がりです。

豚みそタルタル

タルタルグラタン

美味しくできました!

水分が出ないように玉ねぎを入れませんでしたが、炒めた玉ねぎを入れたら更に美味しいと思います。

 

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