今日は東京都は都知事選挙ですね。
選挙と言ったら投票行って外食するのが日本の通例ですね。
確か昔の偉い人が言ってたんでしたっけ？
本日は冷蔵庫にあるものの詰め合わせセットの晩ごはんです。
材料 3人前
鶏じゃが ～1人前 約435kcal 約241円 ～
- 鶏もも肉 1枚 250ｇ
- じゃがいも 4個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 1個
- しょうゆ 大2
- 酒 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大1
- だしの素 小1
- サラダ油 大1
- 水 200ml
ジャガイモ、にんじんを乱切り、玉ねぎをくし切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切る。
鍋に油をひき鶏肉を炒める。火が通ったら野菜を加えて炒める。
油が回ったら砂糖、水、その他調味料を入れる。
沸騰したら弱火にして落し蓋をして煮込む（30分程度）
じゃがいも、にんじんに串がすっと入れば出来上がりです。
鯖缶と夏野菜のアヒージョ ～1人前 約773kcal 約133円 ～ （kcalはオリーブオイルのすべてのkcalを含んでます。）
- 鯖の水煮缶 1缶
- ズッキーニ1/2本
- 赤パプリカ 1/2個
- にんにく 1片
- 唐辛子 1本
- オリーブオイル 150ml
- 塩 小1/2
ズッキーニを輪切り、パプリカは縦に1cm幅で切る。にんにくを薄切り、唐辛子は種を取り半分に切っておく。
鯖缶は水を切っておく。
鍋に材料を全部入れて、中火で5分煮る。
さらに盛り付けたら出来上がりです。（スキレットなどの場合はそのままで）
美味しくできました！
が、鶏じゃがはごはんで食べたいし、鯖缶アヒージョはパンで食べたいな。
組み合わせ！（笑）
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