スポンサーリンク

業務スーパー利用で 鶏のスイートチリマヨネーズ

鶏のチリマヨ レシピ

業務スーパーシリーズ第2弾

といっても、スイートチリソースを買っただけですが。

昔働いていた料理屋では生春巻きのつけタレに使ってたな~

 

今日はスイートチリソースと誰もが大好きマヨネーズをあえた

「鶏のスイートチリマヨネーズ」を作りました。

つけあわせは、冷蔵庫の野菜の残りを蒸し焼きしただけの「野菜の蒸し焼き」です。

作業工程

鶏のスイートチリマヨネーズ

スイートチリとマヨネーズを混ぜ合わせる。(チリ1:マヨ2位から好みの味に足していく)

鶏肉を一口大に切る。(から揚げ位の大きさでもOK)

塩コショウをし、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きする。

火が通ったらチリマヨソースを合わせて出来上がりです。

野菜の蒸し焼き

冷めた鍋にオリーブオイルをひき、野菜を並べたらさらに上からオリーブオイルをかけて火にかける。

中火で片面焼き色がつくまで焼けたら裏面に返し、少量の水(白ワイン)を入れて蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(両面ともじっくり弱火で火を通しても良いです)

焼きあがったら塩コショウで味を調えて出来上がりです。

鶏のチリマヨ

美味しくできました!

簡単、短時間で出来ました。

 

応援クリックよろしくお願いします。
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村

料理レシピ集ランキング

コメント

タイトルとURLをコピーしました