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鶏肉と白菜の旨煮

鶏肉と白菜の旨煮 レシピ

お家カレーを作りました。

カレートッピング

全力トッピングです!

豚バラブロック肉のゴロゴロカレーにほうれん草、チーズ、茹で卵、ソーセージの大盛りトッピングです。

やりすぎです(笑)お腹パンパンです。

 

鍋のために買った白菜があまっていたので、鶏肉と一緒に旨煮にしました。

鶏肉と白菜の旨煮

材料

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 白菜 250g
  • にんじん 1/4本(50g)
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆片栗粉 大2
  • ★醤油 大1
  • ★オイスターソース 大1
  • ★砂糖 大1
  • ★鶏がらスープの素 小1
  • ★水 150ml
  • 水溶き片栗粉 大2(片栗粉 大1、水 大1)
  • ゴマ油 適宜

作業工程

  • 白菜をざく切り、にんじんを短冊切りに切る。
  • 鶏肉を一口大に切り、塩胡椒、片栗粉(☆マーク)をまぶしておく。
  • フライパンにごま油をひき、鶏肉を表裏と焼いていく。
  • 鶏肉に火が通ったら白菜とにんじんを入れて炒める。
  • 油が回ったら合わせ調味料(★マーク)を入れて蓋をして5分程度煮ていく。
  • 火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付けて出来上がりです。

(水溶き片栗粉を入れるときは一度火を止めて入れて混ぜ合わせ、再沸騰させるとダマになりにくいです。)

鶏肉と白菜の旨煮

美味しくできました!

地味ですが、味は確かです。

 

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