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夏にピリ辛 ヤンニョムチキン

ヤンニョムチキン アジアン料理

野菜の価格がとてつもなく高くなってきましたね。

トマト、なす、きゅうり、夏野菜…

じゃがいも、玉ねぎまで高いですね。

この間まで玉ねぎが売れないからってトラクターでつぶしてましたけど、あれ気が早かったでしょ?

 

晩ご飯はピり甘辛のヤンニョムチキンを作りました。

材料 3人前

 

  • 鶏もも肉 3枚(750~900g)
  • 塩、胡椒 少々
  • 酒 大1
  • 片栗粉 適宜
  • ★コチュジャン 大4
  • ★醤油 大2
  • ★酒 大2
  • ★砂糖 大2
  • ★酢 大1
  • ★おろしにんにく 大1

作業工程

鶏もも肉を一口大に切り、酒、塩胡椒を揉みこむ。

合わせ調味料(★印)を作っておく。

鶏もも肉に片栗粉をまぶし(多めに)170~180℃で4~5分揚げる。

合わせ調味料をフライパンで火にかけ、揚げたもも肉を絡める。

全体に絡めてタレにとろみがついたら器に盛り付け、ゴマを振ったら出来上がりです。

 

ヤンニョムチキン

美味しくできました!

甘辛タレがとても合いますね。

 

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